Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
HAUT DOUBS FEMMES & CO

HAUT DOUBS FEMMES & CO

Blogzine Inspiration et Optimisme Un regard féminin sur la Franche-Comté Média Franco-Suisse Découvrez Haut-Doubs Femmes & Co : un média et un réseau engagés vers le positif, à portée de clic. Tourné vers l'avenir, HDF & CO a pour mission d'apporter inspiration et optimisme, gageant qu'ils sont un aimant à bonheur !

Gaufres de patates douces - Le jardin des saveurs

Gaufres de patates douces 

260 g de patate douce
60 g de crème végétale
90 g de farine de petit épeautre
1 oeuf
40 g d'huile de coco fondue
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger


1/ Eplucher la patate douce, la laver en la passant rapidement sous le robinet, la couper en petits cubes. Faire cuire soit à la vapeur douce, soit à l'étouffée dans une casserole avec un fond d'eau

2/ Après cuisson, écraser la patate douce au presse purée, dans un saladier.

3/ Incorporer les autres ingrédients petit à petit, en mélangeant bien à chaque ajout.

4/ Quand le mélange est homogène, vous pouvez commencer la cuisson des gaufres, dans un gaufrier bien huilé. 

La pâte est épaisse et s'applique dans le gaufrier à l'aide d'une grosse cuillère. Ce n'est pas une pâte qui coule.

5/ Déguster avec du miel, de la compote ou une confiture peu sucrée.

Gaufres de patates douces - Le jardin des saveurs

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article