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HAUT DOUBS FEMMES

HAUT DOUBS FEMMES

1er magazine féminin du Haut-Doubs - Média de communication Doubs-Jura-Suisse - Blog féminin - Blog lifestyle

Soupe de courge - La Parenthèse, 8 rue Vannoles, Pontarlier

Photo : Au comptoir des souvenirs

Photo : Au comptoir des souvenirs

Pour 6 personnes :
- 1/4 de courge épluchée et vidée 
- 1,5l d’eau 
- 1 c.a café raz de curcuma 
Petite astuce : 250 ml de crème liquide semi épaisse qui doit cuire avec la courge mélangée à l’eau. 
Cuisson : 1h à petit feu 
Mixer ensuite 
Et reassaisonner à convenance.

Peut se décliner sous toutes ses formes : 

Pour se faire, on peut ajouter des variantes : 
- ajouter des petits dés de foie gras poêlés juste avant de servir ou des graines de courge torréfiées ou des noisettes hachées, des lardons ou des croûtons... à votre imagination ! 


Bon appétit bien sûr ! 

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