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HAUT DOUBS FEMMES

HAUT DOUBS FEMMES

1er magazine féminin du Haut-Doubs - Média de communication Doubs-Jura-Suisse - Blog féminin - Blog lifestyle

Tous fous de l'absinthe !

Tous fous de l’absinthe !

Auparavant interdite car accusée de rendre fou et aveugle, l’absinthe est aujourd’hui une plante emblématique de notre territoire, fêtée par La Ville de Pontarlier le 21 juillet, le temps d'une journée sportive et festive ! Ensemble de spiritueux à base de plantes d'absinthe, elle est également appelée « fée verte » ou « bleue ».

 

De la Franche Country aux Etats-Unis !

C’était le dimanche 24 février 2019 et l’information a fait le tour du monde ! Une bouteille d'absinthe Pernot, produite en Franche-Comté a été distribuée aux grandes stars du cinéma, à l'occasion de la cérémonie des Oscars à Hollywood, le dimanche 24 février 2019. Va-t-elle en profiter pour conquérir les Amériques ?

18-20 Le Frambourg 25300 LA CLUSE ET MIJOUX - 03 81 39 04 28 - www.emilepernot.fr - contact@emilepernot.fr

18-20 Le Frambourg 25300 LA CLUSE ET MIJOUX - 03 81 39 04 28 - www.emilepernot.fr - contact@emilepernot.fr

Gastronomie et absinthe

L’absinthe peut également s'utiliser en gastronomie : Léa du restaurant Midi Treize nous concocte la recette d’une verrine myrtille absinthe au yaourt de brebis « la combe à l’ours », à retrouver page 58 !

Tous fous de l'absinthe !

L'absinthe est un produit parfumé aux notes de plantes. Elle s’accorde avec des produits de base, comme le jambon de Savoie, le chocolat, surtout le noir et le fromage : camembert, reblochon…  A la crèmerie Au Bon Comté, Elodie Bernard dresse de jolis plateaux de fromages.  

Au Bon Comté - Crèmerie Socié 3 rue Jacques Courtois - 25190 SAINT HIPPOLYTE - 03 81 96 51 34 - auboncomte@outlook.fr

Au Bon Comté - Crèmerie Socié 3 rue Jacques Courtois - 25190 SAINT HIPPOLYTE - 03 81 96 51 34 - auboncomte@outlook.fr

De la fée verte à la fée mains

Maryline est Mlle Fée main. Elle fabrique des bijoux entièrement "Fée de ses Mains", des créations sur mesure. Vous pouvez les consulter sur et les recevoir dans toute la France !

Mlle Fée Mains - 06 29 75 35 29 - Facebook
Mlle Fée Mains - 06 29 75 35 29 - Facebook
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Cultiver l’absinthe…

Cultivée sur un sol aéré, calcaire, la grande absinthe sera bien exposée au soleil lors de sa plantation. Sa récolte se fait courant juillet, avant floraison. Elle est ensuite séchée à l’abri de la lumière dans une grange à l’air ambiant pendant environ deux mois.

Distillerie Marguet - Champreux 40 grande rue 25560 DOMPIERRRE LES TILLEULS - 06 76 49 34 17 - www.distillerie-marguet-champreux.fr

Distillerie Marguet - Champreux 40 grande rue 25560 DOMPIERRRE LES TILLEULS - 06 76 49 34 17 - www.distillerie-marguet-champreux.fr

Dans son champ aux Granges-Narboz, Stéphane Marguet, amoureux de la terre et du terroir, cueille, puis distille les feuilles d’absinthe. La première réalisation de la distillerie a été le Grand Pontarlier, authentique, sans sucre, naturellement, sans produits ajoutés... Puis sont venues l’absinthe blanche et l’absinthe verte. Depuis sa création, il décroche les médailles de bronze, d’argent et maintenant d’or pour la Fée 69 au salon de Paris.

Tous fous de l'absinthe !

La boutique propose également une Gentiane Sauvage 51 % vol. Dernièrement, le distillateur a créé le Grand Pont Sucré, pour une clientèle plus jeune, et la liqueur de sapin 40% vol, disponible d’octobre à décembre.  La boutique propose tout au long de l’année, des coffrets personnalisés avec, par exemple des mignonettes.

… Au féminin

Pour moderniser la tradition, Stéphane Marguet concocte dans son laboratoire le cocktail de cet été, dédié aux femmes ! Découvrez ce nouvel apéro purement féminin sur la page Facebook Distillerie Marguet Champreux et le site http://www.distillerie-marguet-champreux.fr.

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